Tahin met yoghurt

Falaffel is bij ons thuis een favoriete hap. Dit simpele tahinsausje maakt het tot een echt smaakfeestje. Combineer falaffel en tahin eens met gierst met gedroogde abrikozen. Een groene salade erbij en je hebt binnen een halfuur een complete maaltijd.

voor 1 schaaltje

2 el tahin (sesampasta)
3 el volle dikke yoghurt
1/2 tl korianderzaad
1/4 tl cayennepeper
olijfolie met smaak
zeezout

Maal het korianderzaad in de vijzel. Meng in een schaaltje de tahin, de yoghurt, de gemalen koriander en de cayennepeper goed door elkaar. Voeg een scheutje olijfolie toe en roer tot een romige saus ontstaat. Je kunt er wat water bij doen wanneer de saus te dik blijft. Breng op smaak met middelgrof zeezout.

 

Reacties zijn gesloten.