Citroen-roompotjes

voor 6 personen

500 ml slagroom
110 g witte basterdsuiker of half om half basterdsuiker en oerzoet
merg van 1 vanillestokje
1 el citroenrasp
sap van 1 citroen

Doe de room met de suiker en het vanillemerg in een steelpan en verhit langzaam. Roer totdat de suiker helemaal is opgelost. Laat dan drie minuten zachtjes koken.

Haal de pan van het vuur, roer de citroenrasp en het citroensap erdoor. Laat een paar minuten afkoelen en doe de room dan in glaasjes. Zet minimaal vier uur in de koelkast.

Serveer met een knapperig wafeltje. Simpel en subliem!

 

Reacties zijn gesloten.